「NYブラウニー＋和素材」日本が発信する新感覚ブラウニー

ファットウィッチベーカリーの魅力、それはどのお店に行っても新しい発見があること。

日本に進出する際、一番こだわったことは日本限定フレーバーの開発です。各家庭の味が親から子へと大切に継承されているアメリカのブラウニー。

私たちはNYのオーナー家に伝わるブラウニーをベースに、伝統的な和素材で新たなフレーバーを作りました。それは、地域の文化を取り入れ、地域に根ざしたお店づくりを目指すファットウィッチの想いそのもの。

こうして出来た日本限定セットの “WABI.SABI”。今や “BASICS”と並ぶくらいの人気アイテムとなりました。「日本フレーバーなら、やっぱり抹茶ベイビーが一番」というお客様が多いと思いきや、お客様とのお気に入りのフレーバートークで必ず話題に上がるのは「黒糖ベイビー」と「白あんベイビー」。

一度食べると病みつきになるフレーバー揃いで、発売以来食べ続けてくださっているお客様が多くいらっしゃるのが、日本限定フレーバーの特徴です。

また、不定期で行われるNYと日本のフレーバーのスワップ（交換）時では、この和ブラウニーが大人気なんだとか。
ニューヨーカーをも虜にしたこのセット、日本上陸時に発売して以来、最もリピートされるセットです。

和フレーバーのブラウニー、もちろんお茶との相性は抜群ですが、コーヒーやミルクともマッチします。その他にも、和食のデザートとして、日本酒のお供に…などなど、多くの場面で愛されるブラウニーです。

和食器に乗せても様になり、「お茶会に使っています」という方も。洋菓子でありながらも和菓子のような質感や味もあり、上品なスイーツです。

ファットウィッチベーカリーのブラウニーは、ただのスイーツではなく、手に取った方、召し上がった方の思い出の1ページに加わるようなものを目指しています。大切な方へのプレゼントに、久しぶりに会ったあの人とのお茶菓子に、自分へのご褒美に、日本ならではのフレーバーが詰まったセットはいかがでしょうか。

※セット内容は下記をご確認ください