About Fat Witch Bakery

History of Fat Witch Bakery

ファットウィッチができるまで
  • 1956年
    1956年  ・・・  NYのオーナー、パトリシアは彼女のお母さんからブラウニーの焼き方を教わる。
  • 1980年
    1980年代 ・・・  ウォールストリートの金融街で働き、職場にブラウニーを持っていくようになる。
  • 1998年
    1998年  ・・・  NYチェルシーマーケットに"Fat Witch Bakery"をオープンする。
    2010年  ・・・  初のレシピ本が出版される。
    2014年  ・・・  2冊目のレシピ本が出版される。
    2015年  ・・・  海外初となる日本でのオンライン通販"Fat Witch Bakery Japan"スタート。
  • 2016年
    2016年  ・・・  パトリシアの日本でのパートナーが"Fat Witch Bakery Japan"の店舗を京都にオープンする。

Message from Pat Helding

ファットウィッチオーナーからのメッセージ
Patさん

NYのチェルシーマーケットにある私たち、ファットウィッチベーカリーにはいつもたくさんの日本人のお客さんが来てくださっていて、本当に嬉しいです。

そんな中、日本のパートナーと手を組み、日本でファットウィッチベーカリーを展開し、日本の皆さんに伝統あるニューヨークのブラウニーとそして、日本の食材を使った日本風のブラウニーを楽しんでいただいてることに喜びを感じています。
是非みなさんの大切な人たちといろんな味のブラウニーを!

私は日本を年に1回は訪れているので、いつか日本のみなさんにお会いできることを楽しみにしています。そしてみなさんがNYを訪れるときは是非チェルシーマーケットの私たちにも会いに来てくださいね。